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Cake de Naranja

GASTRONOMÍA
GASTRONOMÍA

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Ingredientes

  • 4 huevos
  • 200 gr de azúcar
  • 200 gr de mantequilla sin sal
  • 150 gr de harina
  • 150 gr de maicena
  • ralladura de 2 naranjas
  • ralladura de 1 limón
  • 3 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de licor de naranja
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • Sirope
  • jugo de 2 naranjas
  • jugo de 1 limón
  • 3 cucharadas de Cointreau
Preparación
  1. Batir la mantequilla, agregar el azúcar poco a poco intercalando con los huevos. Añadir las ralladuras, el licor de naranja y la vainilla. Incorporar la harina previamente cernida con el polvo para hornear y la maicena. Engrasar y enharinar un molde alargado para cake y verter la mezcla.
  2. Introducir en el horno frío y prender a 375º F. Hornear por 1 hora.
  3. Al sacar del horno, desmoldar y pinchar el ponqué por todas partes. Mezclar los ingredientes del Sirope y verter encima con una broma.
  4. Si lo desea, decorar con almendras fileteadas tostadas por encima.

 

Tomado del libro Nuestros mejores postres,
editado por WIZO Aviv Kadima.
La obra está a la venta en las oficinas de
WIZO: (0212) 552.1845 / 550.0446 / 552.0878

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