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22 Junio, 2018
GASTRONOMÍA

Monas rápidas o panes dulces

  Ingredientes 4 huevos medidos en un vaso Azúcar (la misma medida que el vaso con los huevos) Aceite( la misma medida que el vaso con los huevos) ralladura de 1 limón 2 tazas de agua tibia 40 grs. de levadura para pan 1kg de harina Preparación Sacar los huevos de la cáscara y colocar en un vaso. La medida […]
8 Junio, 2018
GASTRONOMÍA

Ensalada de lechuga y miel

Ingredientes 2 lechugas 1 piña picada en trozos pequeños 1 taza de queso Parmesano SALSA: 1 taza de mayonesa 1 o 2 cucharadas de miel (según el gusto) 1 cucharada de mostaza Preparación Lavar, picar y secar las lechugas. Mezclar la salsa y agregar a la lechuga con la piña y el queso. Servir de inmediato.   Tomado del libro […]
1 Junio, 2018
GASTRONOMÍA

Fideos de arroz con pollo

Ingredientes 5 pechugas de pollo picadas en tiritas 1 cucharadita de ajo picadito 3 cucharadas de salsa de soya Aceite de ajonjolí para sofreír 8 cebollines picados en tiritas 2 ajíes dulces picaditos en tiras 3 cucharadas de salsa teriyaki 3/4 taza de leche de coco sin azúcar 4 cucharadas de azúcar morena 4 cucharadas de jugo de limón 2 […]
25 Mayo, 2018
GASTRONOMÍA

Pan de frutas

Ingredientes 140 grs. de mantequilla 140 grs. de azúcar 4 yemas de huevo 4 claras de huevo 280 grs de frutas confitadas 140 grs de harina 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear Preparación Batir la mantequilla con el azúcar, añadir las yemas una a una. Mezclar la harina con el polvo para hornear y las frutas confitadas. Agregar a […]
18 Mayo, 2018
GASTRONOMÍA

Asado negro

Ingredientes 2 1/2 Kg. de roast beef entero 6 dientes de ajo picaditos 1/2 cucharadita de ajo en polvo 2 cucharadas de salsa de soya 2 cucharadas de salsa inglesa 1 cucharadita de pimentón rojo en polvo sal y pimienta al gusto 2 cebollas picadas en juliana 1 litro de coca colaç 2 tazas de agua 1 cubito de carne […]
11 Mayo, 2018
GASTRONOMÍA

Cake de Naranja

Ingredientes 4 huevos 200 gr de azúcar 200 gr de mantequilla sin sal 150 gr de harina 150 gr de maicena ralladura de 2 naranjas ralladura de 1 limón 3 cucharaditas de polvo para hornear 1 cucharadita de licor de naranja 1/2 cucharadita de vainilla Sirope jugo de 2 naranjas jugo de 1 limón 3 cucharadas de Cointreau Preparación Batir la […]
4 Mayo, 2018
GASTRONOMÍA

Ñoquis de sémola

Ingredientes 1 taza de queso parmesano rallado 4 tazas de leche 3 tazas de sémola (aprox. 500 grs) 1 taza de mantequill 2 yemmas de huevo 1/1 cucharadita de sal Pimienta al gusto Nuez moscada al gusto 1/2 taza de leche para regar por encima 1/2 taza de queso parmesano para espolvorear encima Preparación En una olla grande, colocar la […]
27 Abril, 2018
GASTRONOMÍA

Torta de nueces

Ingredientes 6 claras de huevo 6 yemas de huevo 1 1/2 taza de azúcar 1 cucharadita de ralladura de limón 1 cucharadita de vainilla 1/2 taza de nueces 1/2 taza de juego de naranja natural 2 cucharaditas de polvo para hornear 2 tazas de harina 1 taza de nueces molidas 1/4 taza de licor ( puede ser vino dulce) Preparación […]
16 Abril, 2018
GASTRONOMÍA

Albóndigas con Hierbabuena y ajonjolí

Ingredientes ½ kilo de carne molida de res 1 manojo de hierbabuena fresca 1 cebolla picadita finamente 3 tomates perita ¼ de taza de ajonjolí ( sésamo) 1 cucharadita de pimentón español ahumado. Sal al gusto Aceite de Oliva Preparación Lavamos las hojas de hierbabuena bien, las secamos y picamos. Lavamos los tomates, los cortamos en 4, les quitamos las […]
8 Abril, 2018
ESPECIALES

Receta: Tacos de pollo para Pésaj