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11 Octubre, 2018
GASTRONOMIA

Pimentones agridulces con queso crema

Ingredientes 4 pimentones rojos picados en cuadritos. 1 taza de azúcar. 1/2 taza de vinagre. 3 gotas de colorante rojo. 1 queso crema entero (225gramos) Preparación En una olla mezclar los pimentones rojos con el azúcar el vinagre y el colorante. Cocinar hasta que espese un poco ( al enfriar espesará mas). Colocar la mezcla sobre el queso crema y […]
4 Octubre, 2018
GASTRONOMÍA

Pollo picante con miel

Ingredientes 1 pollo picado en presas 1 cucharada de miel 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de mostaza Dijón 2 cucharaditas de curry en polvo Sal al gusto Preparación Sazonar el pollo con la sal. Mezclar miel, aceite de oliva, mostaza y curry. Acomodar el pollo en un pyrex y untar con la salsa. Tapar con papel de […]
17 Septiembre, 2018
GASTRONOMÍA

Torta de dátiles y sémola

Ingredientes 1 litro de leche 60 grs de azúcar 1/8 cucharadita de sal 1 yema de huevo 250 grs de dátiles sin semilla 250 grs de sémola 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de vainilla 1 cucharadita de miel Relleno 4 yemas 200 grs de azúcar 50 grs de harina 1/2 litro de leche 100 grs de dátiles sin semilla […]
8 Septiembre, 2018
GASTRONOMÍA

Pollo en salsa de almendras y ciruelas

Ingredientes 2 pollos picados 2 tazas de vino blanco 1/2 cubito 2 cucharadas de salsa inglesa 2 pimentones rojos picados en rodajas 2 cebollas grandes ralladas 1/2 tazas de aceite 1 manojo compuesto por (cilantro, perejil, célery) picado Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de azúcar (opcional) 1/2 taza de almendras fileteadas tostadas 8 ciruelas pasas sin semillas Preparación […]
3 Septiembre, 2018
GASTRONOMÍA

Tarta de manzana rápida

Ingredientes 200 grs de harina 80 grs de mantequilla o margarina sin sal 80 grs de azúcar 1 cucharadita de polvo para hornear 2 cucharadas de leche 2 yemas de huevo Relleno 6 manzanas peladas y picadas en trozos 6 cucharadas de azúcar 1/4 cucharadita de canela 1/2 taza de agua Clara de huevo para untar Preparación Unir todos los […]
3 Septiembre, 2018
GASTRONOMÍA

Roast Beef en salsa de durazno

Ingredientes 1 Roast Beef de 2 kg 2 cebollas picadas en rodajas 4 dientes de ajo machacado 1 lata de hongos de 390 grs, rebanados 2/3 de mermelada de durazno 1 taza de vino blanco seco 1/2 taza de agua 2 hojas de laurel Sal y pimienta al gusto Aceite Preparación Sofreír en poco aceite la cebolla y el ajo […]
17 Agosto, 2018
GASTRONOMÍA

Keftes de Espinaca

Ingredientes 1/2 taza + 1 cucharada de oliva o aceite de uva 1 cebolla grande picada 1/2 cucharadita de ajo machacado 1 kilo de hojas de espinacas frescas lavadas, secadas y picadas 1 huevo 1/2 taza de pan rallado o harina de matzá 1 cucharadita de sal Pimienta y/o nuez moscada triturada (a gusto) Aceite vegetal, de uva u oliva […]
9 Agosto, 2018
GASTRONOMÍA

Torta de turrón

Ingredientes 250 grs. de almendras tostadas y molidas 200grs. de nueces tostadas y molidas 7 claras de huevo 1 taza de azúcar Relleno 340grs. de chocolate 4 cucharadas de café líquido 4 yemas de huevo 200grs de margarina sin sal 2 cucharadas de azúcar glass Preparación Para la Torta, moler las almendras y las nueces. Batir las claras a punto […]
20 Julio, 2018
GASTRONOMÍA

GOULASH DE PUNTA TRASERA

Ingredientes 1 punta trasera picada en cubos de 2 cm 4 cebollas picadas en cuadritos 1/2 taza de aceite 3 cucharadas de harina 3 tazas de agua 2 cucharaditas de sal 4 dientes de ajo trituradas Preparación Sofreír la cebolla en el aceite hasta dorar. Agrega la carne, sal y luego 1 1/2 tazas de agua. Cocinar a fuego mediano […]
13 Julio, 2018
GASTRONOMÍA

Cake de Prunas, Nueces y Dátiles

Ingredientes 1 vaso de prunas sin semilla y picaditas (ciruelas pasas) 1 vaso de dátiles sin semilla y picaditos 1 vaso de nueces picaditas ½ taza de frutas confitadas ¾ de vaso de jugo de prunas y en su ausencia 1 taza de agua hirviendo. 2 vasos de harina cernida (En Pesaj sustitur por Matzo Cake Meal) 1¼ de cucharadita […]