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GOULASH DE PUNTA TRASERA

GASTRONOMÍA
GASTRONOMÍA

Imagen referencial

Ingredientes

  • 1 punta trasera picada en cubos de 2 cm
  • 4 cebollas picadas en cuadritos
  • 1/2 taza de aceite
  • 3 cucharadas de harina
  • 3 tazas de agua
  • 2 cucharaditas de sal
  • 4 dientes de ajo trituradas
Preparación
  1. Sofreír la cebolla en el aceite hasta dorar. Agrega la carne, sal y luego 1 1/2 tazas de agua. Cocinar a fuego mediano tapado por 1 hora y media, revolviendo de vez en cuando con una cucara de madera y agregando agua caliente si se seca mucho.
  2. Añadir los ajos y cuando la carne este blanda, espolvorear con la harina.
  3. Revolver bien.
  4. Agregar 1 y 1/2 tazas de agua restantes y cocinar a fuego lento por 5 minutos.
  5. Se puede servir con pure de papas, pasta, arroz blanco o latkes.

Tomado del libro Nuestras Mejores Recetas,
editado por WIZO Aviv Kadima.
La obra está a la venta en las oficinas de
WIZO: (0212) 552.1845 / 550.0446 / 552.0878

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