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Pan de frutas

GASTRONOMÍA
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Imagen referencial

Ingredientes

  • 140 grs. de mantequilla
  • 140 grs. de azúcar
  • 4 yemas de huevo
  • 4 claras de huevo
  • 280 grs de frutas confitadas
  • 140 grs de harina
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
Preparación
  1. Batir la mantequilla con el azúcar, añadir las yemas una a una.
  2. Mezclar la harina con el polvo para hornear y las frutas confitadas. Agregar a la mezcla de mantequilla y batir.
  3. Batir las claras a punto de nieve y mezclar con lo anterios en forma envolvente. Engrasar un molde alargado de 30 cms. 10 cms. Verte la mezcla y hornear a 350º F por 1 hora.
  4. NOTA: Puede sustituir los 280 grs. de frutas confitadas por 100grs. de frutas confitadas más 100 grs. de nueces picaditas y 80 grs. de chocolate semidulce picado.

 

Tomado del libro Nuestros mejores postres,
editado por WIZO Aviv Kadima.
La obra está a la venta en las oficinas de
WIZO: (0212) 552.1845 / 550.0446 / 552.0878

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