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Tarta de manzana rápida

GASTRONOMÍA
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Imagen referencial

Ingredientes

  • 200 grs de harina
  • 80 grs de mantequilla o margarina sin sal
  • 80 grs de azúcar
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 2 cucharadas de leche
  • 2 yemas de huevo

Relleno

  • 6 manzanas peladas y picadas en trozos
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 1/4 cucharadita de canela
  • 1/2 taza de agua
  • Clara de huevo para untar
Preparación
  • Unir todos los ingredientes de la Masa, y amasar muy poco. Reposar la masa en la nevera por 2 horas.
  • Extender la masa en un molde para la tartaleta de 5 cm. de diámetro y reservar una tercera parte para cubrir la tarta.
  • Para el Relleno, cocinar los ingredientes con 1/2 taza de agua, elaborando una compota bien seca. Enfriar.
  • Rellenar la masa con el relleno anterior y con la masa restante cubrir haciendo un enrejado. Untar con clara de huevo y hornear a 350º F hasta dorar.

Tomado del libro Nuestros Mejores Postres,
editado por WIZO Aviv Kadima.
La obra está a la venta en las oficinas de
WIZO: (0212) 552.1845 / 550.0446 / 552.0878

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